Tổ chức bữa ăn còn nhiều vi phạm tại các trường nội trú Thanh Hoá

Theo đó, qua công tác kiểm tra Sở GD&ĐT tỉnh Thanh Hoá cho biết, các trường đều phân công 1 cán bộ được tập huấn về an toàn thực phẩm phụ trách việc tổ chức bếp ăn cho học sinh. Tuy nhiên, các cán bộ đó đều chưa được đào tạo, tập huấn về chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ em, chưa thành lập bộ phận chăm sóc, nuôi dưỡng và xây dựng thực đơn hằng ngày cho học sinh.

Đoàn kiểm tra cũng cho biết, khu vực nhà ăn của một số trường không có bảng nội quy; kho bảo quản thực phẩm sắp xếp lộn xộn (Trường PTDTNT THCS Lang Chánh, Quan Hóa, Thường Xuân); một số khung cửa nhà ăn, nhà bếp hư hỏng, không có lưới chắn côn trùng (Trường PTDTNT THCS Lang Chánh, Quan Hóa, Thường Xuân); khu vực sơ chế, chế biến chật hẹp, chưa đảm bảo vệ sinh (Trường PTDTNT THCS Quan Hóa, Thường Xuân, Ngọc Lặc); bảo quản mẫu thức ăn chín để lẫn đồ sống (Trường PTDTNT THCS Như Xuân); hệ thống thu gom và xử lý nước, rác thải chưa đảm bảo (Trường PTDTNT THCS Cẩm Thủy, Bá Thước, Như Xuân).

Ngoài ra, số liệu trong hồ sơ và lưu mẫu thức ăn tại các Trường PTDTNT THCS Quan Hóa, Lang Chánh, Thường Xuân một số chỗ chưa khớp nhau.

Suất ăn tại một số trường còn thấp, khó đảm bảo về dinh dưỡng cho các em dù cho trước đó đã thống nhất với ban đại diện cha mẹ học sinh.

Một số trường không cung cấp được giấy đăng ký vệ sinh thú y, kiểm dịch thực phẩm mới nhập; nhân viên nấu ăn của các Trường PTDTNT THCS Bá Thước, Lang Chánh chưa thực hiện đúng trang phục bảo hộ theo quy định.

Liên quan đến vấn đề này, UBND tỉnh Thanh Hoá trước đó đã yêu cầu các đơn vị liên quan tiến hành kiểm tra, rà soát các nội dung về việc vi phạm trong tổ chức bữa ăn cho học sinh nội trú trên địa bàn tỉnh. UBND tỉnh Thanh Hoá cũng yêu cầu phải ngay lập tức chấn chỉnh, xử lý nghiêm đối với tập thể, cá nhân vi phạm (nếu có) theo đúng quy định.