Quan hệ Việt Nam - Na Uy mở thêm dư địa cho thị trường hải sản
Năm 2026 đánh dấu 55 năm Việt Nam và Na Uy thiết lập quan hệ ngoại giao. Trong bối cảnh quan hệ song phương tiếp tục được mở rộng, đặc biệt trên lĩnh vực thương mại, các mặt hàng hải sản Na Uy đang có thêm dư địa tiếp cận thị trường Việt Nam.
Tháng 7/2026, Việt Nam và Hiệp hội Thương mại Tự do châu Âu (EFTA), trong đó có Na Uy đã kết thúc đàm phán về một hiệp định thương mại tự do toàn diện.
Nếu được ký kết, phê chuẩn và chính thức có hiệu lực, hiệp định được kỳ vọng tạo điều kiện thuận lợi hơn cho hàng hóa Na Uy, trong đó có hải sản, tiếp cận thị trường Việt Nam.
Trong nhóm hàng này, cá hồi đang ngày càng hiện diện rõ tại thị trường Việt Nam. Năm 2025, xuất khẩu cá hồi tươi Na Uy sang Việt Nam đạt khoảng 7.900 tấn, tăng 40% so với năm trước.
Cùng với sự phát triển của hệ thống nhà hàng, dịch vụ ăn uống và kênh bán lẻ hiện đại, cá hồi ngày càng phổ biến tại Việt Nam, không chỉ trong phân khúc thực phẩm cao cấp. Cá hồi hiện được phân phối qua nhiều kênh như nhà hàng, khách sạn, siêu thị và cửa hàng thực phẩm.
Theo Hội đồng Hải sản Na Uy, khảo sát của đơn vị này cho thấy 52% người Việt tham gia khảo sát ưa chuộng cá hồi Na Uy. Nhu cầu tăng cũng kéo theo sự cạnh tranh giữa các nguồn cung quốc tế, trong đó Na Uy và Chile là những thị trường đáng chú ý. Người tiêu dùng đồng thời quan tâm hơn đến chất lượng, nguồn gốc và an toàn thực phẩm.
Một trong những yếu tố góp phần đưa cá hồi đến gần hơn với người tiêu dùng là sự phát triển của ẩm thực Nhật Bản, đặc biệt là sushi. Theo Hội đồng Hải sản Na Uy, cá hồi không phải nguyên liệu truyền thống của sushi Nhật Bản.
Từ năm 1985, các nhà cung cấp cá hồi Na Uy phối hợp với nhà nhập khẩu, đầu bếp và nhà hàng Nhật Bản triển khai “Project Japan”, qua đó đưa cá hồi vào sushi.
Sau gần một thập kỷ, cá hồi Na Uy trở thành nguyên liệu quen thuộc trong sushi tại Nhật Bản và nhiều thị trường khác. Hiện khoảng 30% cá hồi Na Uy được sử dụng cho các món ăn sống như sushi.
Cá hồi nuôi tại nước này được kiểm soát an toàn thực phẩm trong toàn bộ chuỗi sản xuất. Cơ quan An toàn Thực phẩm Na Uy thực hiện kiểm tra chính thức, trong khi Viện Nghiên cứu Biển Na Uy kiểm nghiệm độc lập các mẫu cá trước khi đưa ra thị trường.
Sau chế biến và làm lạnh, cá hồi được vận chuyển trong điều kiện kiểm soát nhiệt độ đến các nhà hàng và hệ thống bán lẻ tại Việt Nam.
Trong bối cảnh thương mại Việt Nam - Na Uy tiếp tục mở rộng, thị trường cá hồi được kỳ vọng còn dư địa tăng trưởng, đồng thời đặt ra yêu cầu cao hơn về giá, chất lượng, nguồn gốc và an toàn thực phẩm.