Sự kiện nổi bật
giá xăng
bóng đá
năng lượng tái tạo
lịch nghỉ Tết Nguyên đán
Tết Nguyên đán
AFF cup
Tìm kiếm

Công thức làm mứt bí tại nhà, không chất phụ gia cho các mẹ tha hồ trổ tài đón Tết

Tương tự như các loại mứt khác, mứt bí là một trong những món mứt ngon và rất đặc trưng trong những dịp Tết cổ truyền của người dân Việt Nam. Tết đang đến rất gần, nếu bạn yêu thích những món mứt thơm ngọt, bổ dưỡng, an toàn cho sức khỏe thì có thể làm theo hướng dẫn dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1500 gram bí đao, 1500 gram đường trắng, 1/2 quả chanh, nước vôi trong.

0oictp9o2q-ngoisao.vn-w640-h697 0

Công thức làm mứt bí tại nhà

Cách thực hiện:

2-cach-lam-mut-bi-ngon-ngoisao.vn-w640-h853 8

Bí đao tươi mua về chúng ta dùng dao gọt bỏ phần vỏ xanh và ruột rồi lấy phần cùi, rửa sạch thái miếng dài khoảng 5cm.

4-cach-lam-mut-bi-ngon-ngoisao.vn-w640-h853 6

Nước vôi trong pha loãng, ngâm bí vừa thái với nước vôi đã chuẩn bị khoảng 5 đến 7 tiếng. Tốt nhất là ngâm qua đêm sau đó vớt ra rửa lại nhiều lần bằng nước cho hết sạch mùi vôi.

5-cach-lam-mut-bi-ngon-ngoisao.vn-w640-h640 5

Sau đó, lấy phần bí đao đã ngâm ra ngoài, rửa sạch. Sau đó tiếp tục ngâm bí đao trong nước sạch khoảng 10 phút, thay nước một lần ở giữa.

6-cach-lam-mut-bi-ngon-ngoisao.vn-w640-h641 4

7-cach-lam-mut-bi-ngon-ngoisao.vn-w640-h640 3

Đun sôi một nồi nước, vắt nửa quả chanh vào rồi đổ bí vào chần sơ khoảng 2 phút cho bí có độ trong. Vớt bí ra xả ngay qua một, hai lần nước lạnh. Để ráo nước, bước này rất quan trọng bởi nếu không đủ khô thì nó sẽ ảnh hưởng nhiều đến chất lượng cũng như độ ngon của món mứt này.

8-cach-lam-mut-bi-ngon-ngoisao.vn-w640-h659 2

Trộn bí đao và đường trắng với tỉ lệ 1:1.

9-cach-lam-mut-bi-ngon-ngoisao.vn-w640-h597 1

Bảo quản kỹ trong hộp và để trong tủ lạnh khoảng 2 ngày. Trong thời gian ngâm đường thỉnh thoảng đảo bí cho đường ngấm đều.

10-cach-lam-mut-bi-ngon-ngoisao.vn-w640-h641 0

1-cach-lam-mut-bi-ngon-ngoisao.vn-w640-h486 9

Sau đó, lấy bí ra sêm trên lửa nhỏ, khi nước gần cạn đảo đều và nhanh tay hơn. Khi đường bắt đầu kết tinh thì ngay sau đó nên tiếp tục vẫn để mứt trên bếp ở mức lửa nhỏ nhất và tiếp tục đảo đều thêm 15 phút nữa cho đến khi mứt khô hẳn. Sau đó đi bao tay vào, xóc mứt ngay trên chảo cho mứt nguội hằn rồi đem hong trước quạt vài giờ trước khi cho mứt vào hộp, đậy kín và thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên giới thiệu tới bạn bè và người thân nhé.

Hạ Tú

Nhận xét

Nội quy: Nhận xét có tối thiểu 3 ký tự.

0 nhận xét

Bài viết cùng chuyên mục

Một số chính sách mới có hiệu lực từ tháng 4/2023

Từ tháng 4/2023, nhiều chính sách mới bắt đầu có hiệu lực như: Kiểm định chất lượng đầu vào công chức; Bảo lãnh nhà ở hình thành trong tương lai; Bổ sung Covid-19 là bệnh nghề nghiệp được hưởng bảo hiểm xã hội; Tỷ lệ ...

Tiếp cận toàn diện, toàn xã hội để đạt “không rác thải”

Để đạt “không rác thải”, đại diện Việt Nam cho rằng cần có cách tiếp cận toàn diện, toàn xã hội với sự tham gia của mọi thành phần trong xã hội, nâng cao nhận thức của nhà sản xuất và người tiêu dùng về ...

Phát hiện hơn 400 cơ sở cầm đồ, cho vay tài chính vi phạm

Sau khi tiến hành tổng kiểm tra, lực lượng Công an tỉnh Thanh Hóa đã phát hiện 405/735 cơ sở kinh doanh cầm đồ, cho vay tài chính có vi phạm.

Làm rõ clip người mặc trang phục dân quân tự vệ đánh học sinh

Cơ quan chức năng đang xác minh, làm rõ clip lan truyền trên mạng xã hội liên quan đến vụ việc một người mặc trang phục dân quân tự vệ cầm gậy đánh vào đầu học sinh xảy ra tại huyện Củ Chi, TP.HCM.

Home Credit lên tiếng sau khi bị Công an TP.HCM kiểm tra đột xuất

Công ty tài chính tiêu dùng Home Credit vừa bị Công an TP.HCM kiểm tra đột xuất. Tối 28/3, Home Credit khẳng định đợt kiểm tra hành chính đã hoàn thành trong ngày và hiện hoạt động kinh doanh của công ty vẫn diễn ra ...

Xử phạt đối tượng dọa giết cả nhà phóng viên

Ngày 30/3, UBND quận Sơn Trà (TP. Đà Nẵng) cho biết vừa ra quyết định xử phạt ông Nguyễn Quốc Đức (SN 1983, trú đường Hồ Sỹ Tân, phường Nại Hiên Đông, quận Sơn Trà) số tiền 42,5 triệu đồng về hành vi đe dọa ...

Bắt 2 đối tượng truy nã đặc biệt nguy hiểm người Trung Quốc

Tối 29/3, Công an TP. Hải Phòng cho biết vừa bàn giao 2 bị can người Trung Quốc bị truy nã quốc tế đặc biệt nguy hiểm cho Cục Cảnh sát hình sự Bộ Công an xử lý theo thẩm quyền.

Trung tâm đăng kiểm 61-09D ở Bình Dương bị khám xét

Ngày 29/3, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Bình Dương đã thi hành lệnh khám xét khẩn cấp Trung tâm Đăng kiểm xe cơ giới 61-09D, thuộc khu phố Bình Đáng, phường Bình Hòa, TP. Thuận An, tỉnh Bình Dương.

Bình Dương: Tấn công lực lượng chức năng rồi lao vào nhà dân phóng hỏa

Chiều 29/3, Công an TP. Thủ Dầu Một cho biết đang tạm giữ một nam thanh niên để lấy lời khai về hành vi tấn công lực lượng chức năng, sau đó chạy vào nhà dân châm lửa đốt.

TP.HCM: Hơn 1.200 học sinh tiếp cận “Giờ trải nghiệm công nghệ”

Trung tâm Hỗ trợ học sinh, sinh viên TP.HCM phối hợp tổ chức chuỗi chương trình “Giờ trải nghiệm công nghệ” nhằm trang bị kỹ năng trong thời đại số đến với học sinh trên địa bàn. Đến nay đã có hơn 1.200 học sinh ...