Phở Đạo, phở truyền thống và tâm hồn phở

Với người Hà Nội, phở không chỉ là món ăn, mà còn là một thực thể văn hóa xuyên qua tuổi thơ và cõi nhớ. Phở Đạo (quận Thanh Xuân) là một quán phở như vậy, khơi dậy hương vị muôn năm và du hành trong tâm thức của muôn thế hệ.

Hình ảnh ông Đạo chế biến phở những ngày đầu mở quán

Dạo về tâm hồn phở

Phở vốn là thức món bổ ngon, khoái khẩu và có thú, nên mới quyến rũ hàng bao “chuyên gia ẩm thực” ca tụng tán dương. Nổi bật nhất là tùy bút “Phở” của cụ Nguyễn Tuân, hay bài “Phở” của cụ Vũ Bằng trong “Món Ngon Hà Nội”.

Vui lòng Đăng ký premium để đọc toàn bộ bài viết.

Chuối nếp nướng lọt danh sách món tráng miệng yêu thích nhất thế giới

13/03/2023

Chuối nếp nướng là một trong 9 cái tên được CNN nhắc đến trong danh sách "Những món tráng miệng ngon nhất thế giới".

Phú Quốc sẽ xác lập kỷ lục 100 món ăn từ ghẹ

11/03/2023

Ngày 10/3, ông Phan Văn Tùng, Chủ tịch Hội đầu bếp chuyên nghiệp TP.Phú Quốc (Kiên Giang), cho biết lãnh đạo thành phố này đã ký ban hành kế hoạch tổ chức chương trình xác lập kỷ lục quốc gia 100 món ăn từ ghẹ ...

Việt Nam sẽ có Ngày Bánh mì

10/03/2023

Lễ hội bánh mì lần đầu tiên dự kiến diễn ra từ ngày 30/3 - 2/4. Trong khuôn khổ sự kiện sẽ có hội thảo chuyên đề “Hành trình phát triển bánh mì Việt Nam”. Tại đây, ban tổ chức sẽ xem xét, thống nhất ...

Canh chua cá Việt Nam vào top ngon nhất thế giới

05/03/2023

Vốn là món canh rất đỗi bình dị và quen thuộc trong mâm cơm của người Việt, bất ngờ canh chua cá được trang web ẩm thực nổi tiếng thế giới bình chọn trong nhóm món ăn hấp dẫn nhất.

Ẩm thực Việt Nam vào top phổ biến trên mạng xã hội

02/03/2023

Đồ ăn Việt Nam được nhiều người quan tâm và là một trong những món nhận nhiều lượt yêu thích nhất trên mạng xã hội.

Lưu ý dinh dưỡng dịp tết cho người bị đái tháo đường

22/01/2023

Những ngày Tết, việc ăn uống và sinh hoạt của đa số người dân có nhiều thay đổi, trong đó có người mắc bệnh đái tháo đường. Do đó, các bác sĩ chuyên khoa đã có lời khuyên về chuyện ăn uống đối với người ...

Đông về nhớ súp bột báng Quảng Nam

30/12/2022

Súp bột báng (hay còn gọi là canh bột báng) đúng là rất lạ lẫm với mọi người nhưng lại là món ăn khá phổ biến của người dân Tam Kỳ- Quảng Nam, đặc biệt vào nhừng ngày mùa đông se lạnh.

Kare- Món ăn ngon nhất thế giới 2022

29/12/2022

Kare (cà ri Nhật Bản) vừa được “bách khoa ẩm thực toàn cầu” Taste Atlas vinh danh là món ăn truyền thống ngon nhất thế giới năm 2022. Hãy cùng tìm hiểu xem món ăn này đã chinh phục được khẩu vị khó tính của ...

Về vùng duyên hải nắng gió thưởng thức đặc sản bánh căn bánh xèo Phan Rang

24/12/2022

Bánh căn, bánh xèo Ninh Thuận vang danh bởi hương vị thơm ngon khó tả, kèm với đó là công thức độc đáo khác lạ khi kết hợp với 4 loại nước chấm đặc biệt đi kèm. Chiếc bánh nhỏ nhắn xinh xắn là biểu ...

Phở sắn Quế Sơn- hồn quê xứ Quảng

06/12/2022

Không chỉ có mì Quảng, Cao lầu, vùng đất Quảng Nam còn đóng góp rất nhiều món ngon đặc sắc vào bản đồ ẩm thực Việt Nam, mà trong đó không thể không kể đến phở sắn Quế Sơn- món ăn “gây nghiện” bởi hương ...